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大和食品工業 株式会社 市場店舗

保育施設、介護施設、飲食店などに豚・牛のバラ肉、鶏の手羽先・もも肉などを提供

今回ご紹介するのは
大和食品工業 株式会社 市場店舗
インタビューにお答えいただいたのは代表の 山村 様です



Q1.取り扱っているお肉は何ですか?
A1.豚・牛のバラ肉、鶏の手羽先・もも肉などです。

Q2.熊谷はホルモンも有名ですが、ホルモンは扱っていますか?
A2.ホルモンは生モツ・カシラは取り扱っています。

Q3.品物はどのようにお客様に届くんですか?
A3.4日から5日前に注文をいただいて、本社に発注をします。
 週3回配送日があり、決められたルートで配送しお届けしています。

Q4.お客様はどういった方ですか?
A4.保育施設、介護施設、飲食店などです。

Q5.仕入れはどのようにされていますか?
A5.仕入れの7~8割は本社ですが、個人の方からも仕入れています。

Q6.市場内はどうでしょうか?
A6.午前6時~7時は小売店や飲食店のお客さんで混んでいますね。

Q7.あの機械は何ですか?
A7.あれは冷凍スライサーで、冷凍ブロック肉をスライスしてパッキングしています。
冷凍庫


Q8.一般の方も利用できるのですか?
A8.店頭に並んでいるのは購入できますので、ぜひご利用ください!

日付:2020-10-06